L’istituto Musatti è sede di corsi per sommelier di primo, secondo e terzo livello Assosommelier
Validità del corso
Attestato Assosommelier: in Italia non esistono attestati da sommelier con maggiore validità o maggiore riconoscimento legale.
L’Attestato Assosommelier è rilasciato da:
Associazione Prowine Assosommelier con Riconoscimento Giuridico del Presidente della Repubblica N° 70/16 del 30/11/2016 e da:
Fondazione Assosommelier International con Riconoscimento Giuridico del Presidente della Prefettura N° 82/2024 del 03/06/2024
Overview del corso
11 lezioni, 1 visita in cantina, materiale didattico compreso nella quota di partecipazione, 35 assaggi guidati di alto livello.
Al termine del 1° Livello si ottiene l’Attestato intermedio di Assaggiatore di Vino e il nulla osta alla partecipazione ai livelli successivi.
Il Corso Sommelier Dolo – 1° Livello segue il programma didattico nazionale Assosommelier, con gli stessi criteri di selezione dei docenti e la stessa carta dei vini adottati nei corsi Assosommelier in tutta Italia.
La didattica coniuga approfondimento degli argomenti, rigore nella preparazione e semplicità di apprendimento. Il materiale didattico è progettato per essere chiaro e di facile utilizzo.
Durata delle lezioni
Le lezioni durano due ore circa, una delle quali è dedicata alla parte teorica e una dedicata alla degustazione dei vini.
Calendario delle lezioni del Corso Sommelier Dolo – 1° Livello
| Gio. 15/10/2026 | 20:30 | 1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri |
| Gio. 22/10/2026 | 20:30 | 2. La vigna – produzione delle uve |
| Gio. 29/10/2026 | 20:30 | 3. La cantina – Produzione e componenti del vino |
| Gio. 05/11/2026 | 20:30 | 4. Esame visivo ed esame olfattivo del vino |
| Sab. 07/11/2026 | mattina | 5. Visita didattica a una azienda vitivinicola |
| Gio. 12/11/2026 | 20:30 | 6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio |
| Gio. 19/11/2026 | 20:30 | 7. Vini spumanti |
| Gio. 26/11/2026 | 20:30 | 8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine |
| Gio. 03/12/2026 | 20:30 | 9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier |
| Gio. 10/12/2026 | 20:30 | 10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino |
| Gio. 17/12/2026 | 20:30 | 11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali |