Corsi per sommelier di primo, secondo e terzo livello

L’istituto Musatti è sede di corsi per sommelier di primo, secondo e terzo livello Assosommelier

Validità del corso

Attestato Assosommelier: in Italia non esistono attestati da sommelier con maggiore validità o maggiore riconoscimento legale.
L’Attestato Assosommelier è rilasciato da:
Associazione Prowine Assosommelier con Riconoscimento Giuridico del Presidente della Repubblica N° 70/16 del 30/11/2016 e da:
Fondazione Assosommelier International con Riconoscimento Giuridico del Presidente della Prefettura N° 82/2024 del 03/06/2024

Overview del corso

11 lezioni, 1 visita in cantina, materiale didattico compreso nella quota di partecipazione, 35 assaggi guidati di alto livello.
Al termine del 1° Livello si ottiene l’Attestato intermedio di Assaggiatore di Vino e il nulla osta alla partecipazione ai livelli successivi.
Il Corso Sommelier Dolo – 1° Livello segue il programma didattico nazionale Assosommelier, con gli stessi criteri di selezione dei docenti e la stessa carta dei vini adottati nei corsi Assosommelier in tutta Italia.
La didattica coniuga approfondimento degli argomenti, rigore nella preparazione e semplicità di apprendimento. Il materiale didattico è progettato per essere chiaro e di facile utilizzo.

Durata delle lezioni

Le lezioni durano due ore circa, una delle quali è dedicata alla parte teorica e una dedicata alla degustazione dei vini.

Calendario delle lezioni del Corso Sommelier Dolo – 1° Livello

Gio. 15/10/2026 20:30 1. Storia della viticoltura dalle origini ai giorni nostri
Gio. 22/10/2026 20:30 2. La vigna – produzione delle uve
Gio. 29/10/2026 20:30 3. La cantina – Produzione e componenti del vino
Gio. 05/11/2026 20:30 4. Esame visivo ed esame olfattivo del vino
Sab. 07/11/2026 mattina 5. Visita didattica a una azienda vitivinicola
Gio. 12/11/2026 20:30 6. Esame gustativo del vino – scheda descrittiva e scheda punteggio
Gio. 19/11/2026 20:30 7. Vini spumanti
Gio. 26/11/2026 20:30 8. Vini passiti, Vini liquorosi, muffati e Icewine
Gio. 03/12/2026 20:30 9. Il servizio del vino e le funzioni del sommelier
Gio. 10/12/2026 20:30 10. La piramide qualitativa, la legislazione del vino
Gio. 17/12/2026 20:30 11. Studio e degustazione dei principali Vitigni Internazionali

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