Istituto Professionale di Stato Servizi Commerciali • Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera
VINCITORI AL COMBIGURU CHALLENGE 2019!!!

SOFIA PATTARELLO DELLA 4^A E FILIPPO FATTORE DELLA 4^C

VINCITORI DELLA FINALE DEL CombiGuru Challenge 2019

Sofia e Filippo hanno partecipato a una delle sfide al forno del concorso “CombiGuru Challenge”, una competizione che ha visto la partecipazione di 127 scuole alberghiere provenienti da tutta Italia, classificandosi al primo posto.

Durante la sfida, ogni coppia aveva a disposizione una food box con ingredienti di stagione con cui preparare un piatto principale ed un dessert. Tre diverse giurie di professionisti hanno valutato le tecniche di cucina utilizzate per la realizzazione delle preparazioni, le tecniche di cottura, la scelta e la gestione delle materie prime, l’ordine e la pulizia della postazione e delle attrezzature.

Con questa vittoria, il nostro istituto si è aggiudicato un forno professionale intelligente di ultima generazione mentre Sofia e Filippo, il prossimo luglio avranno il privilegio di partecipare a “Chef in Campus”, un corso di cucina professionale della durata di una settimana presso l’incantevole location del ristorante “La Parolina” nella riserva naturale di Monte Rufeno nei pressi di Viterbo con Chef stellati come Iside De Cesare, Sandro e Maurizio Serva, Angelo Troiani, Roy Caceres e Ciro Scamardella.

CONGRATULAZIONI A SOFIA, A FILIPPO E AGLI INSEGNANTI PROFESSORI ARIANNA GIACOMIN E DAVIDE NICOLETTO!!!

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