12° Concorso per Istituti Alberghieri

Domenica 24 novembre 2019 alla ricerca delle eccellenze del nostro territorio

La Pro Loco di Scorzé, gruppo Amici del Radicchio, in collaborazione con Regione Veneto, ha organizzato la dodicesima edizione del concorso gastronomico “Premio San Martino” riservato agli allievi degli Istituti Alberghieri. Il concorso ha lo scopo di promuovere l’utilizzo del radicchio veneto I.G.P. nella ristorazione professionale. Ogni Istituto ha partecipato con una squadra composta da due allievi di cucina-pasticceria, uno di sala-bar e uno di accoglienza-marketing turistico.

Il programma ha previsto

L’esposizione di un tour “Radicchio experience”

La preparazione di un drink con il Vermouth di Treviso “Insolito” a bassa gradazione alcolica

La preparazione di un risotto con l’utilizzo del riso del Delta del Po IGP.

ANCORA UNA VOLTA CONGRATULAZIONI AGLI ALUNNI E AGLI INSEGNANTI PER L'ENCOMIABILE TERZO POSTO! ALUNNI THOMAS GABIN, ELISA BETTIN, FRANCESCO TROISE, DENISE PIANTELLA. DOCENTI: DAVIDE NICOLETTO, ARIANNA GIACOMIN, FEDERICO BARETTA, TAMARA GARBO, ANDREA CHINELLATO, MARTINO MARTIGNON. ASSISTENTI TECNICI: VALENTINA FABRIS, NICOLETTA ZAMPIERI.